作者李洪亮,博士,正高级工程师,享受国务院政府特殊津贴。她是深耕牛奶研究领域20余年的“北疆工匠”,同时还身兼国际乳品联合会(IDF)微生物卫生委员会首席专家,内蒙古自治区重点实验室学术带头人,中国农业大学、中国农业科学院、上海交通大学等多所科研院校的校外导师。几十年如一日,用牛奶传递营养和温暖。