作品简介
《吃食和文学》是"典藏汪曾祺系列丛书"散文集之一，收录汪曾祺数十篇与饮食相关的散文名篇，涵盖葡萄、豆腐、豆汁儿、川菜、昆明菜等题材。文章以平淡质朴的笔触描摹各地风味与食物背后的人情世故，于寻常吃喝中寄托对生活的热爱与观察。本书由编委会与汪曾祺家人、纪念馆及研究专家共同选定，以初版本或初刊本为底本，经汪曾祺之女汪朝校正审定，是了解汪曾祺饮食散文创作的重要典藏读本。
出版社文化发展出版社
出版时间2021-07-07
共 56 章
典藏汪曾祺系列丛书
出版说明
八宝辣酱的味道
葡萄月令
唐巴拉牧场
上梁山
葵·薤
昆明的果品
吃食和文学
故乡的食物
宋朝人的吃喝
马铃薯
山顶夜宴
莱芜讴
手把羊肉
鳜鱼
家常酒菜
昆明菜
菌小谱
冬天
韭菜花
四方食事
王磐的《野菜谱》
寻常茶话
徽菜
作家谈吃第一集
食道旧寻
米线和饵块
萝卜
五味
《知味集》征稿小启
川菜
故乡的野菜
食豆饮水斋闲笔
豆腐
干丝
肉食者不鄙
鱼我所欲也
蚕豆
昆明的吃食
贴秋膘
文章杂事
小乐胃
手把肉
栗子
草巷口
《吃的自由》序
果蔬秋浓
果园的收获
草木春秋
辣椒
清汤挂面
《旅食与文化》题记
面茶
豆汁儿
误打误撞成了美食家