作品简介
小壶茶法是茶道中常用的泡茶法，由本书作者于1981年创立。经过40多年的实践，已逐渐发展成一套完整的体系。
作者用理性的态度、平实的语言，讲述了小壶茶法的形成，泡茶前的备具、备水，细致地分析小壶茶法中每项流程为什么要这样做、什么条件下不能这么做以及如何能将之做得更精准，提示流程中的每个注意事项，从多个角度细述茶法及其原理，是一本爱茶之人必备的泡茶用书。
出版社中华书局
出版时间2026-01-01
ISBN9787101173536
共 30 章
序
小壶茶法程序表
第一则 小壶茶法的备具
第二则 备水——会前、会间的备水
第三则 备品水壶的水
第四则 会前与会间的备茶
第五则 识茶——看清即将冲泡的这壶茶
第六则 温壶——选择性的温壶
第七则 赏茶——品茗者如何赏茶
第八则 置茶
第九则 泡茶——从注水入壶到供茶
第十则 计时——泡茶的精准
第十一则 倒茶——倒茶的时间点与准确度
第十二则 分茶——杯数、汤量、杯托
第十三则 端杯奉茶——有无奉茶盘的奉茶法
第十四则 品第一道茶——茶汤的传递与品饮
第十五则 泡第二道茶——泡下一道茶时应留意的事项
第十六则 持盅奉茶——有无奉茶盘或茶盅的奉茶
第十七则 品第二道茶——品饮一件“言之有物”的作品
第十八则 品水
第十九则 泡第三道茶——让每个人喝到同把壶的各道茶汤
第二十则 持盅奉第三道茶——汤量的变化与茶渣的清理
第二十一则 品第三道茶——构成茶汤的原料与触媒
第二十二则 品茶食——茶席上的茶食及享用
第二十三则 泡第四道茶——泡出当时茶况的最佳茶汤
第二十四则 品第四道茶——茶道艺术建构在茶汤上
第二十五则 赏叶底——叶底的观赏、认识、怀念
第二十六则 清理茶具——清理茶具的时机与省略
第二十七则 还杯——品茗者自行端取与还杯
第二十八则 结束——茶会与茶道艺术