人造肉

本书由保罗·夏皮罗撰写，尤瓦尔·赫拉利作序。书中聚焦于细胞农业这一新兴领域，详细讲述了人造肉（培植肉）从实验室走向商业化的历程。作者通过科学家、创业者、投资人等群体的亲历故事，探讨了用动物细胞在实验室中培植肉类、皮革等产品的可能性，以及这场"第二次驯化"如何在减少动物痛苦、降低环境污染的同时，满足人类对肉食的需求，从而引发一场深刻的食物革命。