《最强体质》

本书由日本医学博士、AGE牧田专科医院院长牧田善二所著，聚焦于人体内三种核心反应——氧化、糖化与慢性炎症——对健康的深远影响。书中指出，氧化会降低免疫力诱发传染病，糖化是衰老的主要原因，慢性炎症则是糖尿病、心肌梗死等慢性病的根源。三者相互关联，形成恶性循环。作者从日常饮食切入，系统介绍十字花科蔬菜、鸡蛋、牡蛎、鲑鱼、坚果、高可可巧克力等食材的抗病功效，以及减糖、控血糖、摄取抗炎食物等具体饮食策略，帮助读者通过科学调整饮食习惯，全面预防感染、对抗衰老、远离慢性病，打造最强体魄。